2020级酒店管理班部分学生代表赴丽江金茂凯悦臻选酒店开展实践活动
 
    2020年10月30日，应丽江金茂凯悦臻选酒店致函邀请，经学校审批同意，旅游与经济管理学院派出2020级酒店管理班的10名同学到酒店协助完成蔚来汽车客户答谢会晚宴接待工作。

实践出真知—学生实践感悟小结

金茂酒店的实践学习，从穿上酒店制服开始，一切都是新鲜的……

一天的实践活动，让我们切身体会到了知行合一的重要性。酒店管理专业学生不仅需要“读万卷书”，更需要“行万里路”。传菜作为此次宴会服务的重要内容之一，需要一定的对客服务技能和技巧，在传菜的过程中需要向客人解释菜品的菜名、特点、来源和制作工艺等，也需要很好的体力。托盘分量很足，手部需要足够的力量，否则会导致盘子脱落。上菜的顺序有讲究，每走一步都要十分小心。收盘时，要和客人说清楚，将空盘子收走后将准备上下一道菜。

回校后，老师组织我们分享了此次实践活动的经历和感受，让更多没有到现场的同学聆听和分享实践成果和感触。分享中，大家畅谈了对客服务的重要性，
我们更深层次地体会到了服务行业的特点，明确了酒店职业人应具备的吃苦耐劳的精神、打造专业的职业形象、过硬的服务技能及团队合作的重要性。服务过程中的耐心、细心、责任心，眼到、手到、心到对我们很重要，要做到“手里有活，眼里有活”，要及时关注客人的需求并为客人提供周到的服务。此外，要把“您好”“打扰一下”“抱歉”“谢谢”等礼貌用语常挂嘴边……

总之，通过此次实践活动，开拓了我们的视野，增长了见识，积累了经验，更好地明确了未来专业学习的重点和方向，更深地体会到了服务行业的艰辛。

（2020级酒店管理班供稿）